TRERÄTTERS

TRERÄTTERSMENY 1
Axmarröra ***
Sallad, citrondressing och grillat vitlöksbröd
Stekt rödtungafilé ***
Svamp, räkor, skaldjurssås och vitvinssås. Serveras med hummerglaze och pressad potatis
Varm hjortronsylt ***
Vaniljglass, vispgrädde och flarn
405:- (ord. pris 428:-)

TRERÄTTERSMENY 2
Rökt dovhjort
Pepparrot, beta, löjrom, äggulecreme, picklad senap, chips, lök och kapris
Älgwallenbergare ***
Brynt smörvinägrett, ärtor, lingon och potatispuré
Kolapannacotta **
Hallonmarmelad, saltrostad mandel och lakritsskum
409:- (ord. pris 431:-)

TRERÄTTERSMENY 3
(Vegetarisk meny, går att få vegansk)
Betor
Sallad, dilllmajonäs, citrondressing och kryddost
Ångat grönt
Bakat ägg, dillpesto och bovetegröt
Inkokt päron **
Havresmulor och vaniljglass
399:- (ord. pris 408:-)

* Innehåller gluten
** Innehåller laktos
*** Innehåller gluten och laktos

Är du allergisk? Fråga personalen så hjälper vi dig.


FÖRDRINK
Mojito, lime & mynta 112:-
Hallon, tonic, vodka 112:-
Mackmyra Jin & Tonic 34:- / cl
Aperol Spritz 112:-

Mousserande vin:
Charles De Fère Blanc de Blanc, Piccolo 20 cl 89:-
Moët & Chandon, Brut Impérial, Champagne Piccolo 20 cl 240:-

Alkoholfritt:
Hallon, mynta, tonic 86:-
Mojito, lime & mynta 86:-
Mousserande vin; Piccolo 20 cl 79:-

VINPAKET 1 250:-
Les Oliviers Chardonnay
1 glas till förrätten
The Cloud Factory, Souvignon Blanc
1 glas till varmrätten
Moscatel de setubal, Portugal
4 cl till efterrätten

VINPAKET 2 292:-
Blason De Bourgogne Macon, chardonnay
1 glas till förrätten
Jurtschitsch Riesling
1 glas till varmrätten
Port vin, Sandemans vita
4 cl till efterrätten

HÖSTMENY

FÖRRÄTTER

Hela räkor * 115:-
Aioli och grillat vitlöksbröd

Axmarröra *** 102:-
Sallad, citrondressing och grillat vitlöksbröd

Rökt dovhjort 112:-
Pepparrot, beta, löjrom, äggulecreme, picklad senap, chips, lök och kapris

Skaldjurssallad med räkor och kräftor *** 109:-
Bacon, pinjekärnor, mandel, krutonger och parmesanmajonäs

Betor 109:-
Sallad, dillmajonäs, kapris och kryddost

 

VARMRÄTTER

Bakade rotfrukter 195:-
Pumpakärnor, linser, tomatsås och aioli

Ångat grönt 189:-
Bakat ägg, dillpesto och bovetegröt

Stekt Kungsflundra *** 229:-
Sidfläsk, betor, kapris och brynt smörskum. Serveras med örtslungad potatis

Gräddad torsk med musslor och räkor ** 279:-
Kusösås smaksatt med caviar, löjrom och forellrom. Serveras med pressad potatis

Långbakad ryggbiff ** 299:-
Dragonskum, grillad kålsallad, pepparsky och svart potatis

Älgwallenbergare *** 220:-
Brynt smörvinägrett, ärtor, lingon och potatispuré

KLASSIKER PÅ AXMAR BRYGGA

Grillad lax ** 232:-
Gräddkokta grönsaker och skaldjurssås

Stekt rödtungafilé *** 232:-
Svamp, räkor, skaldjurssås och vitvinssås

Skepparmiddag *** 232:-
Lax, rödtunga, torsk, rostad paprika, svamp, skaldjurssås och räkor

Alla Bryggans klassiska fiskrätter toppas med hummerglaze. Serveras med pressad potatis

BARNENS VARMRÄTT

Köttbullar *** 79:-
Gräddsås, lingonsylt och potatispuré

Grillad lax ** 99:-
Dragonskum och potatispuré

 

EFTERRÄTT

Kolapannacotta ** 99:-
Hallonmarmelad, saltrostad mandel och lakritsskum

Crème brûlée ** 112:-
Marinerat päron, yozo och kardemummaglass

Varm hjortronsylt *** 94:-
Vaniljglass, vispgrädde och flarn

Inkokt päron ** 110:-
Havresmulor och vaniljglass

Bryggans tryfflar ** 2 st 56:-

 

BARNENS EFTERRÄTT

Pannkaka *** 69:-
Sylt och grädde

Sjörövarglass *** 52:-
Flarn, grädde och karamellsås

 

* Innehåller gluten
** Innehåller laktos
*** Innehåller gluten och laktos

Är du allergisk? Fråga personalen så hjälper vi dig.

Information: Vi använder cookies för att ge dig bästa möjliga upplevelse. Genom att fortsätta surfa godkänner du detta. Läs mer

OK