TRERÄTTERS

TRERÄTTERSMENY 1

Axmarröra ***
Sallad, citrondressing, grillat vitlöksbröd

Stekt rödtungafilé ***
Svamp, räkor, skaldjurssås och vitvinssås. Serveras med hummerglaze och pressad potatis

Varm hjortronsylt ***
Vaniljglass, vispgrädde och flarn

405:- (ord. pris 425:-)

FÖRDRINK

Hallon/Björnbär
Frusna bär, Bacardi Razz och soda 112:-

Aperol Spritz 112:-

Mackmyra Jin & Tonic 34:- / cl

Mousserande vin;
Charles De Fère Blanc de Blanc, Piccolo 20 cl 89:-
Moët & Chandon, Brut Impérial, Champagne
Piccolo 20 cl 240:-

Alkoholfritt:
Mousserande vin: Piccolo 20 cl 79:-

Frozen 79:-
Frusna bär, soda, 7-Up och lime.

VINPAKET 250:-

Les Oliviers Chardonnay.
1 glas till förrätten

The Cloud Factory, Souvignon Blanc.
1 glas till varmrätten

Port vin, Sandemans vita.
4 cl till efterrätten

VÅRMENY

FÖRRÄTTER

Axmarröra *** 102:-
Sallad, citrondressing och grillat vitlöksbröd.

Rökt dovhjort 112:-
Pepparrot, beta, löjrom, äggulecreme, picklad senap, chips, lök och kapris.

Betor 109:-
Sallad, dillmajonäs, kapris och kryddost.

VARMRÄTTER

Bakade rotfrukter 195:-
Pumpakärnor, linser, tomatsås och aioli.

Gräddad torsk med räkor ** 279:-
Kusösås smaksatt med caviar, löjrom och forellrom.
Serveras med potatispuré.

Långbakad ryggbiff ** 269:-
Dragonskum, grillad kålsallad, pepparsky och svart potatis.

KLASSIKER PÅ AXMAR BRYGGA

Grillad lax ** 219:-
Gräddkokta grönsaker och skaldjurssås.

Stekt rödtungafilé *** 232:-
Svamp, räkor, skaldjurssås och vitvinssås.

Skepparmiddag *** 249:-
Lax, rödtunga, torsk, rostad paprika, svamp,
skaldjurssås och räkor.

Alla Bryggans klassiska fiskrätter toppas med
hummerglaze. Serveras med pressad potatis.

BARNENS VARMRÄTT

Köttbullar *** 79:-
Gräddsås, lingonsylt och potatispuré.

Grillad lax ** 99:-
Dragonskum och potatispuré.

EFTERRÄTT

Kolapannacotta ** 99:-
Hallonmarmelad, saltrostad mandel och lakritsskum.

Mjölkchokladmousse ** 99:-
Havtornssorbet, havtornscurd, bakad choklad.

Varm hjortronsylt *** 94:-
Vaniljglass, vispgrädde och flarn.

BARNENS EFTERRÄTT

Sjörövarglass *** 52:-
Flarn, grädde och karamellsås

* Innehåller gluten
** Innehåller laktos
*** Innehåller gluten och laktos

Är du allergisk? Fråga personalen så hjälper vi dig.